Đầu bếp Hoàng Long đã cùng các cộng sự, tình nguyện viên thực hiện đến 15 món ăn dân gian hấp dẫn như ốc hấp lá chúc An Giang, cà ri ốc, bánh canh vịt miền Tây, bánh lọt xào của người Kh'mer… Bản thân anh cũng trực tiếp đứng bếp trên các thuyền để chế biến, đồng thời giao lưu với các du khách về chuyện ẩm thực Nam bộ.CF6899